|
|
Toost Louis Armstrong
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-200 g varkensfilet (in erg dunne reepjes gesneden)
-1 ui (fijngehakt)
-3 el olie
-zout en versgemalen witte peper
-1 mespunt paprikapoeder
-1/4 l champignonsaus
-2 el witte wijn
-2 tomaten (ontveld en onpit en in blokjes)
-30 g boter
-selderijzout
-1 teen knoflook uit de knijper
-4 sneetjes brood om te roosteren
-20 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-verhit de olie en fruit de ui 3 min
-vlees toevoegen en 5 min meebakken
-kruiden met zout, peper en paprikapoeder
-blussen met de even verwarmde wijn
-de champignonsaus erdoor roeren
-fruit de tomatenblokjes in de hete boter met het selderijzout, peper en knoflook
$rooster de sneetjes brood en besmeer een kant met boter
-eerst het gebakken vlees erop en dan de tomaten erover verdelen
-bestrooi met peterselie en serveer meteen
|
|
|